眼下正值油茶籽开榨的黄金时节，浙江松阳县的各大榨油工坊里，机器轰鸣声此起彼伏，山茶油榨制工作陆续拉开帷幕。如今，油茶产业已成为当地推动乡村振兴、带动百姓增收的“富民支柱产业”。
走进松阳县金叶山茶油专业合作社的榨油工坊，一派忙碌景象扑面而来。工人们各司其职，筛籽、磨粉、蒸粉、制饼、榨油等工序环环相扣、井然有序。蒸好的茶粉需趁温热迅速填入模具，经压实定型后成为茶饼；随后茶饼被送入压榨机量华网，伴随着机器缓缓运转，金黄色的山茶油如溪流般潺潺流出，浓郁的茶油香气瞬间充斥整个工坊，令人沉醉。
“今年油茶迎来丰收，产量比往年高出不少。我们合作社有800亩联户种植基地，再加上散户交来的青果，总量能有600吨左右，预计可榨出40余吨毛油。”合作社经理徐吉东话语间满是喜悦。
茶油富含不饱和脂肪酸、茶多酚、茶皂甙等多种营养成分，加之口感香醇，深受市场青睐。近年来，松阳县立足本地丰富的山地资源优势，积极引导农户发展油茶种植，推动产业规模化发展。截至目前，全县油茶林面积已达12.2万亩，其中近11万亩进入投产期。今年全县油茶籽产量达6095吨，可加工山茶油200余吨，产业总产值将突破1.2亿元，规模与效益持续提升。
未来，松阳将积极申报“松阳山茶油”地理标志证明商标，推动油茶产业从单一的基地种植、茶籽初加工，向茶油精炼加工、山茶油衍生品开发延伸量华网，并探索油茶产业与文旅休闲深度融合的发展路径，构建全产业链发展模式。这一颗颗小小的油茶果，不仅让群山披上了绿装，更成为带动当地农户增收致富的“金果子”，为乡村振兴注入源源不断的活力。
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